Unser Bio-Honig
Hochgenuss in verschiedenen Ausführungen
Unser Bio-Honig – genauso süß wie du!
Wusstest du, dass die Bienen für ein 250 g Honigglas anderthalb mal um die Erde fliegen? Sie fliegen natürlich nicht um die Erde, sondern hier durch das wunderschöne Wasserschutzgebiet Fuhrberger Feld. Aber die Strecke die sie zurücklegen beträgt etwa 60 000 Kilometer, also so weit wie 1,5 Erdumrundungen.
Der Geschmack des Honigs ist immer ganz individuell. Je nach Honigsorte schmeckt Honig mal lieblich, karamellig, würzig, fruchtig, blumig, zimtig, nach Marzipan, zartbitter oder auch nach ein wenig Anis. Der Geschmack variiert sogar je nachdem, ob der Nektar im Frühling oder im Spätsommer von den Bienen aufgenommen wurde. Aber süß ist er immer, genauso süß wie du – und das liest du auch auf unseren Honig-Etiketten.
Die Abfüllung
Nach der Honigernte, zu der ihr alles ausführlich auf der extra Seite „Honigernte“ lesen könnt, wird der Honig in Gläser abgefüllt. Das sind manchmal auch nur kleine Erträge, denn wir nehmen nur so viel Honig, dass die Bienen noch genügend Honig für sich selber haben und wir möglichst nicht zufüttern müssen.
Unsere Tipps:
Honig richtig lagern
Empfohlen wird eine kühle und dunkle Lagerung, ohne direkte Sonneneinstrahlung. Wobei die Lagerung im Kühlschrank dem Produkt zwar keinen Schaden zu fügt, es aber zu einer schnelleren Auskristallisierung kommen kann.
Bei einer Lagerung über 18 Grad verringert sich die Haltbarkeit des Honigs, es kann zu einer Entmischung der Bestandteile und schlimmstenfalls schließlich zur Gärung kommen.
Gerührter Honig entmischt sich nicht so schnell und ist somit länger haltbar als der Honig aus traditioneller Honiggewinnung.
Honig zieht Wasser an und nimmt schnell Gerüche auf. Es sollte darauf geachtet werden, dass der Deckel stets gut verschlossen ist.
Verkauf von unserem Bio-Honig
Nach der Abfüllung bieten wir natürlich auch unseren Bio-Honig zum Verkauf an. Sprechen Sie uns gerne an, wenn Sie Interesse haben. Mengen und Preise variieren, je nach Ernteerfolg und können bei uns erfragt werden.
